Cách nấu món Súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

Súp gà nấm hương là một món thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và thời gian thực hiện nhanh. Mở đầu chuyên mục nấu ăn, trong bài viết này mình chia sẻ cho các chị em, các bà, các mẹ cách nấu món súp gà nấm hương đơn giản, hương vị thơm và giàu dinh dưỡng.

Trong thời tiết giá lạnh của tiết trời đông miền Bắc thì gia đình quây quần bên nhau và cùng thưởng thức súp gà thì ấm cùng còn gì bằng phải không nào. Là một người nội trợ trong gia đình thì chị em phụ nữ chúng ta luôn mong muốn nấu những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng để chăm sóc người thân. Trước đây thì chỉ cần ăn no là được nhưng ngày nay cuộc sống dần được cải thiện, con người chúng ta lại có nhu cầu ăn ngon hơn. Thuthuatdoisong.com chia sẻ cho bạn cách nấu ăn nhiều món khác nhau từ truyền thống tới hiện đại.

Sup-ga-nam-huong-1

Cách nấu món súp gà nấm hương

Súp gà nấm hương là món ăn mình cũng rất là thích, cứ cuối tuần là mẹ lại mang đến những điều bất ngờ cho cả gia đình. Mình thì lại có sở thích nấu ăn nên lần nào cũng mò xuống bếp để mẹ chỉ bảo cách nấu ăn. Tuần này mẹ bảo sẽ cho cả gia đình thưởng thức món súp gà nên ai cũng háo hức. Khỏi phải nói, mình hồi hộp đến nhường nào, không bỏ lỡ cơ hội này, mình đã ghi lại khá là chi tiết về nguyên liệu cũng như cách thức thực hiện. Chia sẻ lên đây cho các chị em có cùng sở thích để trổ tài cho gia đình nhé.

Với thành phần chính là gà, nấm hương, bắp ngô, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng của nó khiến bất cứ ai cũng phải nuốt nước miếng ừng ực. Cùng bắt tay để nấu món này nhé.

Nguyên liệu nấu món súp gà nấm hương

  • 300-500g thịt gà ta, nếu chọn gà công nghiệp thì bạn nên xem độ tươi của thịt. Sử dụng lườn gà hoặc đùi gà để món ăn bổ dưỡng. Tùy vào số người ăn mà thay đổi sao cho phù hợp.
  • 4-6 tai nấm hương (loại nấm đông cô)
  • 2 bắp ngô đỏ, chọn bắp hạt to, chắc. Chị em lưu ý là chọn ngô còn tươi, tránh héo nhé.
  • 1 quả trứng gà, tách lấy phần lòng trắng.
  • 2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô
  • Gia vị bao gồm: Hạt tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm
  • Rau mùi, vài nhánh hành khô

 

Cách nấu món súp gà nấm hương

Bước 1: Xử lý thịt gà

Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng, sau đó cho vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt thịt gà. Tiến hành đun sôi, lúc sôi thì đun nhỏ lửa để miếng thịt gà được chín tới. Trong quá trình đun thì bạn thỉnh thoảng hớt bọt nổi lên để nước dùng được trong và sạch.

Sau đó vớt ra rồi xé thịt gà thành những sợi nhỏ như hình.

Sup-ga-nam-huong-2

Bước 2: Xử lý nấm hương

Ngâm nấm hương vào nước nóng, sau khi nở thì bạn cắt bỏ chân, thái nhỏ. Tùy vào gu thẩm mĩ mà bạn thái sao cho hợp lý.

Sup-ga-nam-huong-3

Bước 3: Xử lý trứng gà

Đập nhẹ vỏ trứng để vỡ ra mảnh nhỏ, chỉ lấy phần lòng trắng. Cho lòng trắng ra bát tô rồi đánh tan thi thấy có bọt trắng đều là được.

Sup-ga-nam-huong-4

Bước 4: Xử lý bột năng

Hòa 2 thìa bột năng hoặc bột ngô vào bát tô với 3 thìa nước lọc. Sau đó khuấy nhẹ để bột tan hết.

Sup-ga-nam-huong-5

Bước 5: Xử lý bắp ngô

Bóc sạch vỏ và râu ngô, sau đó tách hạt ngô cho vào bát. Nếu dính bẩn thì bạn rửa qua bắp ngô, làm ráo nước rồi hãy tách hạt nhé.

Sup-ga-nam-huong-6

Bước 6: Đổ 2 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi, phi hành khô cho thơm rồi cho thịt gà, nấm hương vào đảo đều. Đun nhỏ lửa tầm 5 phút để hương vị nấm hương quyền vào từng miếng thịt gà.

Sup-ga-nam-huong-7

Bước 7: Cho ngô và nước dùng thịt gà vào nồi, thêm 1 thìa hạt nêm, muối rồi đun sôi. Đun nhỏ lửa trong vòng 10-15 phút để ngô, thịt gà, nấm hương được chín mềm.

Sup-ga-nam-huong-8

Bước 8: Gạt bột năng đã chuẩn bị ở trên vào nồi, vừa gạt vừa khuấy đều trong nồi. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể làm món súp gà nấm hương đặc hay loãng.

Sup-ga-nam-huong-9

Bước 9: Đổ từ từ bát lòng trắng trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều theo vòng tròn để trang trí món ăn thêm độc đáo.

Sup-ga-nam-huong-10

Bước 10: Rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, sau đó múc ra bát, thêm vài nhánh mùi để trang trí. Nên ăn súp gà nấm hương lúc vừa nấu xong để thưởng thức trọn vẹn thành quả.

Sup-ga-nam-huong-11

Không quá khó để áp dụng cách nấu món súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng phải không nào. Chắc hẳn mọi người trong gia đình sẽ ngạc nhiên và trầm trộ khen ngợi tài nấu ăn của bạn lắm đó.

Nguyễn Hải

Có thể bạn sẽ thích


Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz